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桂花糕

菜谱编号:241-497
桂花糕是【末影】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糕”。
桂花糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:500克糖桂花:100克
白糖:450克清水:3000克

桂花糕的做法步骤

  • 第五步:将熟桨倒入生桨里,拌至没有粒状,再加入糖桂花,搅匀;
  • 第二步:倒入马蹄粉,搅匀成生桨;
  • 第一步:先量好1500克清水,备用;
  • 第三步:锅里倒入1500克的清水,加入白糖,煮溶;
  • 第四步:慢慢倒入250克的生桨,搅拌成熟桨;
  • 第六步:先倒入适量的桨,大火蒸5分钟后再倒入第二层,如此类推,直至倒完桨,再蒸20分钟,取出放凉,冷藏3小时,切块即可。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:桂花

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