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狼牙土豆

菜谱编号：241-571

狼牙土豆是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狼牙土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初来成都那年，看到大街小巷无处不在的狼牙土豆，我表示非常的好奇：到底有多大的诱惑力呢？对于我这种资深吃货来说，必须尝试一下，虽然味道还蛮赞但真不是我要的那个味，于是爱学习的我不厌其烦地自己在家做“实验”终于找到适合自己的口味，今天跟大家分享一下！

狼牙土豆主厨：harriet1003

第八步：这期间可以把葱洗净切成小段。

第四步：然后取每一厚片竖着切，大约一厘米厚，成长条状。

第十一步：加入葱和孜然粉。

第五步：全部切好后放水里泡十分钟，如果没时间就冲洗一下表面的淀粉。

第六步：捞出沥干水分。

第一步：土豆去皮后洗净，准备切土豆的刀（杂货店或者网购）

第十二步：滴入生抽炒匀即可关火。

第二步：顺着土豆横着切大约一厘米的厚片。

第十步：大约反复二十分钟，然后把火调大，不时翻炒，土豆表面都呈金黄色后撒少许盐，可以调小火。

第七步：锅烧热油，倒入土豆条，翻动一下调小火慢慢受热。

第三步：逐一切好。

第九步：看到一面变色就可以翻动一下。

第十三步：装盘。

狼牙土豆做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆可以事先煮熟。
2·土豆和调料根据自己喜欢来添加。
3·喜欢吃辣的可以加上辣椒粉。

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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