夜兰花生鱼汤
夜兰花生鱼汤是【杜杜最爱甜点】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夜兰花生鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夜香花的功效
本品味甘,性温。清肝,明目,去翳,拔毒生肌,强筋壮骨、祛风除湿。
中医认为,生鱼性平微寒,味甘,具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。此外,生鱼还具有去瘀生新、生肌补血等医疗作用,一般人群均可食用,而病后康复者和体虚者更可常喝生鱼汤来调养身体。
性微寒的生鱼与性温的夜香花搭配,做成汤以后更容易吸收。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
夜兰香:四两 | 生鱼:一条或两条 |
辅助料用量 | |
生姜:一小块 | 盐:少许 |
米酒:一小勺 | 花生油:3勺 |