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【东北】凉拌西兰花花生米

菜谱编号:273-144
【东北】凉拌西兰花花生米是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】凉拌西兰花花生米”。
【东北】凉拌西兰花花生米
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:适量花生米:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
白醋:适量白糖:适量
辣椒油:适量芝麻油:适量
白酒:适量蒜:适量
小米椒:适量--

【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤

  • 第一步:炒锅加入植物油,小火将花生米炒熟,最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。
  • 第三步:焯过水的西兰花过冷水,然后捞出攥干水分。
  • 第四步:将西兰花、花生米加入大碗中,加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
  • 第六步:成品图
  • 第二步:西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟,然后焯水(焯水的时候滴几滴植物油)。
  • 第五步:成品图
  • 【东北】凉拌西兰花花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。
    2、调料汁根据自己喜欢增减,可加入麻油等。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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