当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鱼头汤

鱼头汤

菜谱编号:242-004
鱼头汤是【杜鹃花730】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头汤”。
鱼头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用最简单的方法和最少的调料做鱼头汤,做出的鱼头汤鲜,香,原汁原味十足!

鱼头汤主厨:杜鹃花730

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:4至5个--
辅助料用量
姜:一块葱:适量
盐:适量味精:少量

鱼头汤的做法步骤

  • 第十步:原汁原味,又鲜又香的鱼头汤就好了,这样做出来一点都没有腥味!
  • 第五步:用密漏瓢把泡沫打去
  • 第九步:碗里先加点切好的葱,再盛汤!
  • 第三步:要一次性多加开水,把水加满锅,中途不能再加水,开大火煮!
  • 第一步:鱼头4至5个,我用净的草鱼头,放在盆里用水泡一下,水刚好淹住鱼头,加2大勺盐水里,这是关键,多加盐也没事,等一会要冲洗掉,是去腥味的作用!
  • 第六步:一直用大火炖二十多分钟
  • 第八步:上面还有一层鱼油,加一点盐,一小点点味精,味精千万别加多了,也可以不加,喝原味!
  • 第四步:拍一块姜放进去
  • 第七步:鱼汤就炖来像牛奶一样白了,水也少了
  • 第十二步:再来一碗!
  • 第十一步:趁热喝吧!
  • 第二步:泡十多分钟,再冲洗干净,要多洗遍,至少三到四次以上,过滤好水,把鱼头放在汤锅里,再烧一大壶开水,冲进去!(一定要用刚开的水)
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:鱼头

    鱼头汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【杜鹃花730】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼头汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜