鱼头紫菜蛋花汤
鱼头紫菜蛋花汤是【莫言catlam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头紫菜蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道很家常的汤，快手，美味，营养也充分，蛋白质，铁质，钙质等，一样也不落下，全家大小都适合饮用！
加入几块排骨或者瘦肉，或者简单的鱼头汤更为鲜美，因为不同的蛋白质的结合，除了增强营养成分之外，还可以产生“鲜味”，所以不管做什么汤，我们都可以按这个“点”去操作，味道一定不会差的哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：适量 | 排骨：适量 |
| 紫菜：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞子：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜葱：适量 | 香油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
鱼头紫菜蛋花汤的做法步骤
鱼头紫菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、做鱼汤最好先煎一下鱼，加水加开水，这样汤很容易就做成奶白色的了，因为我的加了紫色，所以不明显；
2、姜片和胡椒粉都有去腥的作用，最好不要省略！