鱼头紫菜蛋花汤
鱼头紫菜蛋花汤是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头紫菜蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道很家常的汤,快手,美味,营养也充分,蛋白质,铁质,钙质等,一样也不落下,全家大小都适合饮用!
加入几块排骨或者瘦肉,或者简单的鱼头汤更为鲜美,因为不同的蛋白质的结合,除了增强营养成分之外,还可以产生“鲜味”,所以不管做什么汤,我们都可以按这个“点”去操作,味道一定不会差的哦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:适量 | 排骨:适量 |
紫菜:适量 | 鸡蛋:适量 |
辅助料用量 | |
枸杞子:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜葱:适量 | 香油:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
鱼头紫菜蛋花汤的做法步骤
鱼头紫菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、做鱼汤最好先煎一下鱼,加水加开水,这样汤很容易就做成奶白色的了,因为我的加了紫色,所以不明显;
2、姜片和胡椒粉都有去腥的作用,最好不要省略!