当前位置:首页 > 菜谱大全 > 孜然牛肉干

孜然牛肉干

菜谱编号:242-074
孜然牛肉干是【海里听雨】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牛肉干”。
孜然牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直看着美食天下达人们的美食馋嘴,也一直在在尝试做自己爱吃的美味,但第一次上传记录,仍很多地方细节没能记录下来。

这道牛肉干连续做了几天,天天吃不腻,而这道美食,自加了罗汉果,效果那不止提升一点点。。。

孜然牛肉干主厨:海里听雨

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛键子肉:1000克--
辅助料用量
蚝油:适量冰糖:适量
八角:适量香叶:适量
料酒:适量姜:适量
腐乳:适量草果:适量
桂皮:适量孜然粉:适量
罗汉果:适量老抽:适量
生抽:适量花椒:适量

孜然牛肉干的做法步骤

  • 第一步:选择牛键子肉,主要是带着点筋脉, 肉容易煮, 小孩子也能吃。首先冷水下锅煮肉,煮出血水和泡沫洗干净肉肉即可。忘了拍照了。
  • 第四步:撒上孜然粉,然后微波炉烤一分钟即可。
  • 第三步:煮好的牛键子肉放凉后切丁块,放微波炉烤5分钟左右。
  • 第二步:备好调料加适量的水放电饭锅煮2个钟左右。
  • 孜然牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、罗汉果是甜的,所以不喜欢偏甜的不需要放冰糖。老抽为了上色,不要放太多。
    2、使用电饭煲不用一直煮,可以采取三焖三煮的方式,这样方便入味,也节省电力资源。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:牛肉孜然

    孜然牛肉干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海里听雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然牛肉干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜