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孜然牛肉干

菜谱编号：242-074

孜然牛肉干是【海里听雨】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牛肉干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直看着美食天下达人们的美食馋嘴，也一直在在尝试做自己爱吃的美味，但第一次上传记录，仍很多地方细节没能记录下来。

这道牛肉干连续做了几天，天天吃不腻，而这道美食，自加了罗汉果，效果那不止提升一点点。。。

孜然牛肉干主厨：海里听雨

第一步：选择牛键子肉，主要是带着点筋脉，肉容易煮，小孩子也能吃。首先冷水下锅煮肉，煮出血水和泡沫洗干净肉肉即可。忘了拍照了。

第四步：撒上孜然粉，然后微波炉烤一分钟即可。

第三步：煮好的牛键子肉放凉后切丁块，放微波炉烤5分钟左右。

第二步：备好调料加适量的水放电饭锅煮2个钟左右。

孜然牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：

1、罗汉果是甜的，所以不喜欢偏甜的不需要放冰糖。老抽为了上色，不要放太多。
2、使用电饭煲不用一直煮，可以采取三焖三煮的方式，这样方便入味，也节省电力资源。

菜谱标签：小吃

相关食材：牛肉孜然

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