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胡萝卜造型小餐包

菜谱编号：243-014

胡萝卜造型小餐包是【橙子妈妈Eva】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜造型小餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家有小朋友的都会喜欢一下小造型的面包，我对于整形一直来说比较失败，所有我会借助模具来做造型，既可爱又不会失败，像这一类型的模具除了做蛋糕之外还可以考虑做面包，饼干。

胡萝卜造型小餐包主厨：橙子妈妈Eva

第十二步：成品

第一步：将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入厨师机或者面包机内，启动和面模式

第七步：利用擀面杖擀平排气，然后再卷成椭圆形

第六步：面团分成16份，每份分成一大三小的面团

第十三步：小朋友说是小飞机

第五步：轻拍面团表面，排出气体

第十步：发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烤15分钟左右

第四步：取出后稍滚圆一下，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2·5倍大。在发酵的体积差不多大的时候，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团

第二步：将面团揉至可拉起较厚的薄膜（也可以观察面团比较光滑），加入软化的黄油，继续启动和面模式

第十一步：胡萝卜？胖脚丫？

第三步：继续揉至面团光滑有弹性，取一小块可以拉出大片的薄膜

第九步：待面团发酵至原体2倍大的时，表面轻轻刷一层蛋液

第八步：排好气做好造型的面团分别放入阳晨胡萝卜模具中进行二次发酵

胡萝卜造型小餐包做法技巧/窍门/补充说明：

1、面团刚好适合2个模具的量，如果只有一个模具建议分量减半
2、烤箱要根据自家的温度调整，每个家庭的烤箱温度不一样，观察面包上色均匀基本可以了

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：胡萝卜萝卜

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