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茴香炒面

菜谱编号:024-307
茴香炒面是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香炒面”。
茴香炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小茴香温阳散寒,理气止痛。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。

茴香炒面主厨:小羊小小

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:一碗--
辅助料用量
番茄:两个白菜:两片
木耳:适量茴香:适量
玉米:适量生姜:适量
水:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

茴香炒面的做法步骤

  • 第十二步:准备好小茴香。
  • 第五步:将切好的面条抖散开。
  • 第六步:锅内放水煮沸,放入面条。
  • 第八步:木耳和白菜切好。
  • 第二步:将面团摊成面皮。
  • 第十六步:加入玉米,如果比较干可以适当的加一点水,加入酱油调味。
  • 第七步:煮熟后捞出泡到冷水里。
  • 第十一步:切好肉、番茄、生姜。
  • 第十七步:面条白菜从水里捞出放到锅里,加入适量茴香。
  • 第一步:面粉中加入适量水,少量盐和成光滑的面团静置30分钟。
  • 第十三步:热锅放油,爆香生姜后放入猪肉。
  • 第十四步:待猪肉变色,加入番茄。
  • 第三步:面皮上洒上一些面粉,折成数层。
  • 第十五步:加入木耳翻炒,加盐。
  • 第九步:将白菜放到先前煮面条的水里烫一下。
  • 第四步:用刀切开。
  • 第十八步:搅拌均匀即可。
  • 第十步:捞出来和面条一起过凉水。
  • 相关食材:茴香

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