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广式肠粉

菜谱编号:243-229
广式肠粉是【香香猪1024】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式肠粉”。
广式肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适合宝宝吃

广式肠粉主厨:香香猪1024

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个广东肠粉预拌粉:100克
生菜:适量油:适量(刷盘底)
清水:240克葱花:适量
辅助料用量
蚝油:5克(汤汁)蒜末:10克(汤汁)
酱油:5克(汤汁)葱油酥:5克(汤汁)

广式肠粉的做法步骤

  • 第四步:两分钟后加鸡蛋和青菜继续盖好两分钟,鼓泡即为已经熟了,可以起锅。
  • 第一步:准备所有材料,忘记把鸡蛋和汤汁拍进去了。
  • 第六步:美味的肠粉已经做好,淋上酱汁就可以开工了。
  • 第五步:用刮板刮下即可。以上步骤反复使用,每次盘底都刷一层薄油比较香。
  • 第二步:肠粉预拌粉和水调匀,沉淀5分钟,葱花放进去。
  • 第三步:披萨盘刷油备用,锅里水烧开,一勺粉水放入披萨盘,直接把披萨盘放开水上盖锅盖蒸两分钟。
  • 广式肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

    粉和水的比例直接取决于口感的软硬,水加少了粉硬,水加多了粉不成形。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式肠粉。

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