第六步：4分钟后拿出来，用刮刀卷起来。
第三步：蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。
第七步：装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦??葱花一般可放可不放。
第四步：用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一點瘦肉用筷子搅开。
第五步：放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。
第一步：超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。
第二步：100g粉配250g清水，搅拌均匀备用。
瘦肉肠粉
瘦肉肠粉是【四月豆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广式粉肠，广东这边最经典的早餐之一，小孩子老人特别喜欢，超级柔软可口。蒸出来的早餐营养、简单又健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肠粉专用粉：100克 | 清水：250克 |
| 瘦肉：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 花生油：适量 |