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虾仁炒牛奶

菜谱编号:243-459
虾仁炒牛奶是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒牛奶”。
虾仁炒牛奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q感、滑嫩、香气四溢的虾仁炒牛奶

虾仁炒牛奶主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:3枚盐:2/3茶匙
料酒:1茶匙豆粉:1/3茶匙
葱:2根--
辅助料用量
纯牛奶:200ML豌豆粉丝:30克
胡椒粉:1/3茶匙虾仁:150克

虾仁炒牛奶的做法步骤

  • 第七步:在热油炸泡,捞出沥油后放入盘子。
  • 第一步:鸡蛋3枚;
  • 第六步:豌豆粉丝一支;
  • 第四步:倒入大碗。
  • 第三步:纯牛奶一盒;
  • 第五步:将蛋清倒入盛牛奶的大碗里,加少许盐用手持铰拌器充分拌匀。
  • 第九步:中火,倒入牛奶蛋汁,汁沸后改小火,用铲不停划动;
  • 第二步:取其蛋清。
  • 第八步:少油、小火,倒入拌有料酒、胡椒粉、盐加豆粉的虾仁划熟捞出。
  • 第十步:待汁成豆腐脑状倒入虾仁,翻转均匀倒在粉丝上,洒葱颗即可。
  • 相关食材:虾仁牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁炒牛奶。

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