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红烧猪脚

菜谱编号:243-468
红烧猪脚是【陌上??开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪脚”。
红烧猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻又美容的一道菜

红烧猪脚主厨:陌上??开

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪脚:适量--
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
大茴:适量酱油:适量
老抽:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧猪脚的做法步骤

  • 第三步:锅底放油,小火放入4-5颗冰糖,融化后放入猪脚。
  • 第五步:拌匀后倒入电压力锅,加盐、加开水至猪脚齐平。炖至40分钟即可出锅。
  • 第二步:升火,凉水下锅焯烫2、3分钟,捞出放凉水中冲洗控干。
  • 第一步:新鲜猪脚放入水中,浸泡1-2个小时(目的:去血水、除腥)。然后捞出依次洗干净。
  • 第四步:放入以下调料及酱油、老抽。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪脚

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