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椰蓉南瓜酥

菜谱编号:024-366
椰蓉南瓜酥是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉南瓜酥”。
椰蓉南瓜酥
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:180克黄油:20克
细砂糖:40克盐:1/4小勺
清水:70克玛琪琳:170克
去皮南瓜:300克椰蓉:60克
奶粉:2大勺--

椰蓉南瓜酥的做法步骤

  • 第七步:面团松弛结束,用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片;
  • 第一步:去皮南瓜洗净,切成1CM厚的片,
  • 第八步:将玛琪琳放在面片中间;
  • 第十一步:盖上保鲜膜松弛20分钟;
  • 第二步:送入微波炉高火加热6分钟至熟;
  • 第四步:加入奶粉和椰蓉,搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅,放冰箱冷藏备用。
  • 第十七步:包入椰蓉南瓜馅,捏紧后,在捏出花纹;
  • 第十步:用擀面杖擀长,翻面再折三折;
  • 第六步:将玛琪琳装入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形的薄片;
  • 第十八步:将所有圆片都如此操作完,分别排入铺了油布的烤盘中,送入预热好的烤箱200度,中层,烤约40-45分钟,表面呈金黄色后,关火,让其在烤箱里继续停留5分钟,即可取出食用。
  • 第五步:将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合,慢慢加入清水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟;
  • 第十四步:松弛完毕,再次擀长,翻面后卷成卷筒状;
  • 第九步:两边的面片覆盖住玛琪琳,捏紧上下两头;
  • 第三步:取出,用勺子捣成南瓜泥,加入细砂糖拌匀,放凉;
  • 第十六步:取一圆片,上下面都沾些干粉,用擀面杖擀成薄片;
  • 第十五步:用刀切成1CM后的圆片状;
  • 第十三步:翻面再折三折,盖上保鲜膜继续松弛20分钟;
  • 第十二步:松弛完毕,继续擀长;
  • 相关食材:南瓜椰蓉

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