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平底锅版凉拌手撕茄

菜谱编号:243-800
平底锅版凉拌手撕茄是【懒懒乖乖】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅版凉拌手撕茄”。
平底锅版凉拌手撕茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃

平底锅版凉拌手撕茄主厨:懒懒乖乖

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:两根--
辅助料用量
盐:适量味达美酱油:适量
醋:适量香油:适量
麻汁:适量辣椒酱:适量

平底锅版凉拌手撕茄的做法步骤

  • 第三步:小中火,用铲子慢慢按压茄子,把茄子的水分按压出来
  • 第五步:水分出来后,茄子熟了,盛出,待凉
  • 第四步:防止糊,记得翻面继续压
  • 第六步:凉了后,用手撕开,撕成一个个小细条,放在大碗里倒入各种调料拌匀。
  • 第七步:可以吃了。
  • 第二步:平底锅不放油,把茄子放在锅里
  • 第一步:茄子洗干净,对半切开
  • 菜谱标签:凉菜

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