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豆渣馒头

菜谱编号:024-396
豆渣馒头是【雾霜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣馒头”。
豆渣馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克豆渣:200克
辅助料用量
盐:3克玉米油:20克
酵母:7克--

豆渣馒头的做法步骤

  • 第七步:切成大小相同的剂子。
  • 第一步:面粉中加入盐、玉米油、豆渣拌匀。
  • 第六步:将醒发好的面团搓成长条。
  • 第九步:大火冷水蒸15分钟关火,焖5分钟开锅。
  • 第八步:将剂子稍整形放入刷油的蒸屉醒发20分钟。
  • 第三步:将面粉揉成光滑面团。
  • 第五步:用力揉面10分钟后盖膜醒发15分钟。
  • 第二步:酵母用清水划开,倒入面粉中搅拌,加入适量的水拌成絮状。
  • 第四步:盖膜放温软处发酵至2倍大。
  • 豆渣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    做馒头的面团一定要揉透。

    相关食材:豆渣

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