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豆渣五香萝卜丸子

菜谱编号：097-820

豆渣五香萝卜丸子是【北方苍狐】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣五香萝卜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看着早起打豆浆剩下的豆渣做什么呢？正好家里还有腌菜的萝卜，就做萝卜丸子吧！

豆渣五香萝卜丸子主厨：北方苍狐

第十步：配上一碗鸡蛋汤，想吃吗？呵呵！

第二步：将萝卜丝、黄豆芽、葱、姜倒入大的容器内，加盐搅拌均匀腌5分钟。

第六步：炒锅置旺火上加人油，烧至4--5成热时转小火。

第五步：用手搅拌均匀，边加如面粉边朝一个方向搅拌上经。（感觉可以挤成丸子了，就不要再加面粉了。）

第一步：将萝卜分别洗净切丝，葱、姜切碎、油炸花生压碎、黄豆芽洗净控干水分，豆渣和面粉准备好。

第八步：丸子入油锅，刚入油锅时千万不要翻动，等表面起硬壳时再翻动。

第四步：切碎的萝卜丝和黄豆芽倒回容器，加盐、味精、花椒粉、五香粉、香油、花生碎、一半的面粉。

第七步：用手挤成丸子。

第九步：丸子表面金黄时就可以出锅了，边炸、边下、边捞。

第三步：腌好的萝卜丝、黄豆芽控干水分切碎。（不要切的太碎呦！）

豆渣五香萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：

没有豆渣也可以将馒头捏碎放入，可以保持丸子内的柔软。

相关食材：萝卜豆渣

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