蔬菜豆渣蛋饼
蔬菜豆渣蛋饼是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜豆渣蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这段时间喝豆浆，剩了一些豆渣，咱是勤俭持家好好过日子的主妇，把豆渣、鸡蛋、胡萝卜、芦笋、香葱和面粉一起，做了豆渣饼，豆渣饼包含了早餐必须的合理的营养元素：
提供能量稳定血糖的粮谷主食，提供富含蛋白质的鸡蛋瘦肉或者豆制品，还有适量的维生素的蔬菜，多种营养食物合在一起能为上班族、学生族提供足够的能量，精力充沛地迎接新一天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：150克 | 黄豆：100克 |
| 鸡蛋：4只 | 胡萝卜：80克 |
| 芦笋：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：1000毫升 | 香葱：1根 |
| 盐：3克 | -- |
蔬菜豆渣蛋饼的做法步骤
蔬菜豆渣蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的面粉量要根据粘稠度调整
2面粉我用了低筋面粉，做出来的蛋饼很软，可以用普通中筋面粉
3所放的蔬菜可以换成其他喜好的，比如青瓜、玉米等等
相关食材：豆渣