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卤肉土豆丁

菜谱编号：244-084

卤肉土豆丁是【靖儿0928】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉土豆丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不是特别复杂但是超级好吃。配白饭真的特别合适。

卤肉土豆丁主厨：靖儿0928

第七步：注意中途翻几次以免土豆粘锅。最后如果觉得不够咸可以再加一点盐。出锅！

第六步：加入几颗白煮蛋。鸡蛋为入味可以用刀划几条口。

第四步：加水没过肉，约肉的两倍，大火烧开，放入少许盐。转小火开始炖煮一小时。

第一步：带皮五花肉切丁，锅里放水和葱两段，姜两片，水开，将肉放沸水中过2分钟左右捞出待用。

第三步：放入红烧酱油继续翻炒出香味

第五步：加入土豆，大火煮开转小火继续炖煮。

第二步：锅里倒少许油，油热后将沥干水分的肉丁倒入煸炒，改小点火，煸炒一会，放入葱、姜、香叶、八角、桂皮、冰糖，继续翻炒一会。

卤肉土豆丁做法技巧/窍门/补充说明：

一定要把焯水的肉沥干再下油锅，以免烫伤。鸡蛋划的时候小心手。如果喜欢辣味的可以加几颗干辣椒。

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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