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杂烩汤

菜谱编号:244-350
杂烩汤是【Sunny厨房】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂烩汤”。
杂烩汤
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1只百叶:1块
油面筋:2个鲜香菇:3朵
火腿肠:1根芹菜:1根
黑木耳:5朵--
辅助料用量
白胡椒粉:0·25匙醋:2勺
食盐:1·5匙淀粉:2勺
鸡精:1匙--

杂烩汤的做法步骤

  • 第三步:沸水中倒入蛋液,搅散成蛋花状,转小火烧3分钟,最后放入芹菜、油面筋烫熟,加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可
  • 第一步:百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开
  • 第二步:汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水,大火烧开,转小火烧5分钟,加两勺醋烧开,转大火倒入水淀粉,搅拌均匀烧开
  • 杂烩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、倒水淀粉时必须保持大火,并且要快速不断搅拌,防止结块或粘锅底;
    2、水淀粉放入后很容易溢锅,注意查看;
    3、芹菜可以用香菜替代,有增香的作用!

    菜谱标签:汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂烩汤。

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