五香卤肉
五香卤肉是【Sunny厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养丰富,口感酥嫩,味道鲜美,做法也很简单哟
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:450克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 小茴香:适量 |
桂皮:1个 | 花椒:40粒 |
八角:2个 | 鸡精:1匙 |
香叶:2片 | 食盐:1·5匙 |
生姜:2片 | 白糖:3匙 |
五香卤肉的做法步骤
五香卤肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定要用开水烫去血水,以保证味道更鲜美;
2、切片一定要等肉完全凉透,不然会碎不好看;
3、一般筷子可以戳穿,肉就差不多熟了