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猪肚鸡

菜谱编号:244-371
猪肚鸡是【邢桂华新疆旅游】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚鸡”。
猪肚鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东名菜,这次我选用的是乌鸡,也可以用普通鸡

猪肚鸡主厨:邢桂华新疆旅游

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡:半只猪肚:一个
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
白胡椒粉:适量料酒:适量
盐:适量--

猪肚鸡的做法步骤

  • 第五步:煮一个半小时放盐再过几分钟关火就可以了。
  • 第一步:洗猪肚,过水
  • 第四步:锅里倒油,放入姜蒜,再放鸡炒一下,再放猪肚翻炒,加料酒,炒至料酒没有时,加入胡椒粉,继续炒一会,加水煮至烧开调小火
  • 第三步:切好鸡,姜蒜,把鸡过水,也可不过水
  • 第二步:切好再洗一遍
  • 相关食材:猪肚

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