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猪肚鸡汤

菜谱编号:351-686
猪肚鸡汤是【海的那边_】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚鸡汤”。
猪肚鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肚鸡汤,猪肚鸡是一道独具特色的美味佳肴,这道汤色泽乳白,浓中带清,汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,回味悠长。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用,对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。鸡肉营养价值也很高,比较温和。两者一起煮效果更佳,营养美味。

猪肚鸡汤主厨:海的那边_

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只猪肚:半个
鸡腿菇:一小根玉米:半只
辅助料用量
姜:适量白胡椒:适量
红枣:6颗胡萝卜:几片
盐:适量--

猪肚鸡汤的做法步骤

  • 第五步:做好了,喜欢加入猪肚,白胡椒的味道,想喝辣一点的汤,就多加点白胡椒,有胡椒的辣味更好喝。简单,清淡,白色的汤,味道很香。盐不要太多,要喝汤就要淡一点,吃肉觉得淡可以自己加点调料。
  • 第四步:加入玉米,鸡腿菇,几片胡萝卜配一下色,红枣,加水,煮20分钟就好了。
  • 第一步:原材料:先煮好的猪肚,姜,白胡椒,玉米,鸡腿菇。
  • 第三步:锅里放油烧热,油不要太多,我喜欢清淡一点的。加入姜片,炒一下,加入鸡肉,猪肚,翻炒几下。
  • 第二步:焯过水的鸡肉,用流动的水冲洗干净。
  • 猪肚鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肚是先煮好的,我买一个猪肚,一次一半,可以做两次。买回来的猪肚用面粉加盐洗又快又干净,洗干净以后放入锅中,加入白胡椒粒,水开以后小火住30分钟就好了。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:猪肚

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