第四步：焯水時间不要太长，马上捞出来过冷水
第九步：成品
第一步：小米辣切碎，土豆切丝
第二步：切好的土豆丝洗去淀粉，焯水
第七步：她锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味
第三步：如果你的刀工不够好，就用插子插成细丝
第八步：小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可
第六步：青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味
第五步：青椒同样焯水
凉拌酸辣土豆丝
凉拌酸辣土豆丝是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季来点凉拌菜吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 青椒：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 米醋：适量 | 小米辣：适量 |