第三步：紫甘蓝切丝加少许盐和香油，蒜头切碎加些清水和盐调匀。
第二步：胡萝卜擦丝。
第五步：成品图。
第一步：紫甘蓝一小个，胡萝卜、蒜头备用。
第四步：所有调料拌匀即可。
凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：适量 | 胡萝卜丝：少许 |
| 蒜头：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 陈醋：2勺 |
| 盐：适量 | 清水：少许 |
| 香油：2勺 | -- |