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红烧猪蹄

菜谱编号:244-535
红烧猪蹄是【灰之野狼】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:500克--
辅助料用量
盐:适量大料:适量
白糖:适量山柰:适量
桂皮:适量小茴香:适量
生姜:适量红米椒:适量

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第一步:先用水焯下去浮末,汤留着,然后炒糖色,炒好糖色后 放入猪蹄爆炒出油,然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。
  • 第四步:成品~香辣可口~~
  • 第三步:个人喜欢脆点的,时间够了就收汁。出来的效果
  • 第二步:倒入原汤,放入大料、山柰、桂皮、小茴香,大火烧开,小火慢炖,脆和糯的口感 各人依喜好控制时间长短。
  • 红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    原汤,煮原肉不浪费其中的营养~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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