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毛豆炒香干

菜谱编号:245-128
毛豆炒香干是【Hollyhel】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒香干”。
毛豆炒香干
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:适量香干:5块
猪肉:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜瓣:适量
葱:适量老抽:适量
盐:适量醋:适量
生粉:适量--

毛豆炒香干的做法步骤

  • 第三步:倒入毛豆,香干下锅炒至没水分,倒入开水没过一半豆子边煮边翻炒,放盐,生抽,加一点点醋翻炒,汤汁浓稠后放入葱粒。
  • 第一步:毛豆洗好(外面的膜不要洗剥掉)香干切小块,猪头切小块放入生粉、料酒拌匀,姜蒜切碎。
  • 第二步:锅里倒入油,姜、蒜,猪肉下锅加点酱油翻炒(大火)。
  • 第四步:最后汤汁收到浓稠起锅装盘(要有点汤汁,不要炒的干干的口感不好)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:毛豆香干

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