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秋葵蘸酱

菜谱编号:245-446
秋葵蘸酱是【云小木偶】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵蘸酱”。
秋葵蘸酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常爽口的凉菜,夏日必备品。

秋葵蘸酱主厨:云小木偶

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:适量大蒜:适量
辅助料用量
香油:适量辣椒粉:适量
生抽:适量醋:适量

秋葵蘸酱的做法步骤

  • 第一步:把秋葵顶端的蒂去掉,洗干净,切半。大蒜剁成蒜泥。
  • 第三步:调酱,放入生抽、香油、醋、辣椒粉(喜不喜辣根据个人的口味),如果觉得不咸可放一丁点盐,(我是没有放盐的),最后加入蒜泥就调好了。
  • 第二步:秋葵焯水(三四分钟),捞起来摆盘。
  • 秋葵蘸酱做法技巧/窍门/补充说明:

    大家在挑选秋葵的时候,可以轻轻用手掐一掐,其实也可以用眼睛看,越大的秋葵越老,越黄的秋葵也越老,秋葵一定要选嫩的。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:秋葵

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