当前位置：首页 > 菜谱大全 > 腊肉煲仔饭

腊肉煲仔饭

菜谱编号：245-605

腊肉煲仔饭是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煲仔饭是广东的传统美食，后来传遍全国各地，

初在本地见到煲仔饭的时候，

真是感到很好奇，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，

一个师傅手持竹筷来回巡视，做好一个由服务生端上一个，

刚流行的时候要排队吃煲仔饭，

吃过之后心想一定要自己做一次，

腊肉煲仔饭主厨：悠哈厨房

第六步：剩余5分钟的時候，再次开盖放入油菜，盖好盖子一直到烹饪结束

第三步：用煲仔饭功能，默认時间为40分钟；功能选择之后，几秒钟后自动开始烹饪

第七步：好吃的煲仔饭出锅了，虽然锅巴没有想象的多，但是锅底的锅巴出来了；浇上喜欢的酱汁，拌匀了开吃

第五步：看到面板上显示剩余20分钟的時候，打开锅盖，米饭的水分已基本收干，腊肉、香菇平铺在米饭上，盖上锅盖继续焖

第二步：砂锅里抹上少许的植物油，大米放入砂锅中，放入清水，比平時做米饭的水稍微少一點

第一步：准备材料：大米淘洗干净，用清水提前浸泡30分钟，椎茸也就是香菇是已经处理好的，可以直接下锅的

第四步：焖米饭的時候，处理一下其他食材，油菜洗净焯水，香菇切片，腊肉用沸水冲洗表面后切片

腊肉煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
1、米饭稍硬一点的好吃（个人感觉），砂锅里可以提前抹上一点植物油，会有锅巴的；
2、腊肉可以换成腊肠或自己喜欢的肉类；

相关食材：腊肉

相关菜谱：: 酱香蒜苔炒腊肉的做法; 莴笋炒腊肉的做法; 腊肉烧芋头的做法; 葱香腊肉炒饭的做法; 腊肉炒菜苔的做法; 腊肉炒蒜苔胡萝卜的做法; 蒜薹炒腊肉的做法; 蒸菜更美味---------【干豆角蒸腊肉】的做法; 乡里腊肉蒸盐辣椒的做法; 荷兰豆炒腊肉的做法; 花菜煸腊肉的做法; 山药腊肉的做法; 腊肉酸菜炒春笋的做法; 腊肉竹笋焖面的做法; 腊肉烧青豆的做法; 腊肉西芹炒木耳的做法[图解]