大白菜瑶柱汤
大白菜瑶柱汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜瑶柱汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此汤通利消滞，清热益阴。
汤中瑶柱是低脂海鲜品，性味甘咸平，功能滋阴润燥，健脾调中。
大白菜又叫黄芽白，性味甘凉，功能清热除烦通利肠胃。含有大量钙、铁、钾、维生素C和粗纤维，热量低，是减肥的理想食品。
合而为汤，汤味甜美，清热润燥，消积减肥，消而不削胃，滋而不腻滞。
但，脾虚泄泻者，不宜饮用。瑶柱，亦可改为猪瘦肉60克。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干瑶柱：15克 | 大白菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 盐：适量 |
大白菜瑶柱汤的做法步骤
大白菜瑶柱汤做法技巧/窍门/补充说明：
干贝自有咸鲜味，加盐不宜过多，少少许即可。
水的用量可根据自己喜好酌情添加。