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茴香薄荷软饼

菜谱编号:246-317
茴香薄荷软饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香薄荷软饼”。
茴香薄荷软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡薄荷味,又让人感觉有些清凉。薄荷清香醒脑,又是调味的好食物。茴香薄荷软饼,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。

茴香薄荷软饼主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:140克鸡蛋:50克
茴香:55克薄荷叶:44克
辅助料用量
盐:0·5克食用油:2克
清水:680克--

茴香薄荷软饼的做法步骤

  • 第五步:面粉中加入盐拌均匀。
  • 第九步:加入到面糊中,搅拌均匀。
  • 第十步:锅烧热后抹少许油,舀一勺面糊倒入锅中,将面糊摊平。
  • 第三步:放入豆浆机的杯桶里,盖好上盖,启动玉米汁程序,就会得到一碗薄荷汁。
  • 第十一步:当底部成型后,翻面烙另一面,两面呈淡黄色时,饼成熟取出即可。
  • 第八步:茴香切碎。
  • 第一步:薄荷汁的制作原料:薄荷叶。
  • 第十二步:成品。
  • 第二步:薄荷叶切成碎。
  • 第六步:加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第四步:制作茴香薄荷软饼的原料:面粉、鸡蛋、盐、薄荷汁、茴香。
  • 第七步:慢慢地将薄荷汁加入到面粉中,搅拌均匀成流动的状态。
  • 茴香薄荷软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    液体的添加量,要根据自家面粉的吸水量来调节,我给的是个参考量。最后和成的面糊是流动的状态,这样烙出来的饼会比较软。茴香要切得小一些,这样口感会更好。我用了170克的薄荷汁。

    相关食材:茴香薄荷

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