第一步：先用20克温水溶化酵母，然后加入面粉和剩余的230克温水，混合均匀，搅拌成稀面团。
第五步：锅中烧水，水开后，用大火蒸30分钟左右，闷3分钟出锅。
第四步：在发酵好的面团表面撒上泡软的蔓越莓干。
第八步：松软有弹性，口感酸甜，味道棒棒哒！
第六步：取出马上脱模。
第三步：大约一个小時左右，面团发酵到两倍大，表面有明显气泡。
第七步：切块开吃。
第二步：在八寸心形活底模具底部垫一张裁剪好的油纸，边上一圈刷上薄薄的一层食用油，把稀面团倒入模具中，表面盖一层保鲜膜，放在温暖处发酵。
蔓越莓发糕
蔓越莓发糕是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款很适合早餐吃的中式点心，操作简单，口感松软，易于消化，吃多也不用担心上火。健康营养又美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酵母：3克 | 温水：250克 |
| 中筋面粉：300克 | 细砂糖：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少许 | 蔓越莓干：适量 |
蔓越莓发糕的做法步骤
蔓越莓发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，用温水溶化酵母，温水不能超过四十度，否则容易烫死酵母。
2，水量自己控制好，成图片状态即可。
3，蔓越莓干可以换成葡萄干、红枣、坚果碎之类的。
4，可以把三分之一的面粉换成玉米粉，做成粗粮的口感，营养健康。
5，蒸的时间长短请根据容器的大小调整。
6，面糊不要发酵过头，否则蒸出来是塌的。
相关食材：蔓越莓