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冰糖鸡翅

菜谱编号：050-751

冰糖鸡翅是【米虫安】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好吃。。。。。

冰糖鸡翅主厨：米虫安

第一步：主料：当然是鸡翅膀了……化好后前面都切两个口，以便入味~~~（化的太···太···太····慢了，实在等不及，用热水烫了一下，又用冷水泡了一下）

第十一步：味道超好，香死喽~~~~

第二步：用葱丝、姜丝、料酒、酱油（我用的是颜色淡淡的那种）、十三香、盐（放少了不好吃，这些用了大约两勺半盐，）、味素、鸡精，腌了大约一个小时~~

第四步：颜色变成黄色，捞出来备用

第八步：糖变的有点稠稠的，开始冒泡时，放入鸡翅翻炒几下~~~放水，稍稍没过鸡翅就好~~~

第五步：冰糖，给砸成小块了(比较容易熬化)，这些刚刚好，不要放太多噢，太甜了就不好吃了，腻~~~

第九步：用中火炖~~~~，要不时的翻翻锅，免得糊底~~

第三步：下锅炸~~~~~~~~~~~~~

第六步：锅里少留一点油和冰糖一起，开小火熬~~

第七步：一定要用小火~~不然糖会烧焦的~~~

第十步：等汤汁煮的快干了（变的粘粘的），用大火收汁，出锅喽~~~（为了卖相好看，撒了些芝麻，嘿~~

相关食材：鸡翅冰糖

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