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凉拌海蜇

菜谱编号:024-674
凉拌海蜇是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇”。
凉拌海蜇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蜇是高蛋白,低脂肪的海产,含丰富的维生素,碘,铁,锌和钙等人体不可缺少的微量元素。据说常吃可以化痰降血压,是家庭理想的保健食品,也是中菜拼盘中必备的食材。

黄瓜含有丰富的维生素E,可以抗衰老,黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢,葫芦素c可提高人体的免疫力,所谓的好处多多。但最近国内应该是谈黄瓜色变吧?无良之人居然为了让黄瓜看起来鲜嫩,给黄瓜涂激素,真是吃什么都不放心啊!看得我心慌慌的,美国应该没这种情况吧,但是黄瓜都买了,还是把它消灭掉了。

凉拌海蜇主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
海蜇丝:1包(350克)--
辅助料用量
胡萝卜:1根波斯小黄瓜:3根
调味料用量
寿司醋:1大匙柑橘酱油:2茶匙
麻油:1大匙糖:1/2茶匙
盐:1茶匙--

凉拌海蜇的做法步骤

  • 第三步:把胡萝卜丝汆烫至断生,捞起,沥干水分。
  • 第七步:很爽脆可口,儿子很喜欢吃。
  • 第一步:海蜇丝清洗一遍,用冷水泡浸4个小时,中间换水4-5次,然后捞起,挤干水份。
  • 第六步:放入醋,酱油,麻油和糖拌匀,放冰箱30分钟使其入味即可。
  • 第二步:胡萝卜去皮切丝。
  • 第四步:黄瓜洗净切粗丝,放盐腌10-15分钟,然后挤出水份。
  • 第五步:把三种材料放入碟中。
  • 相关食材:海蜇

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