西红柿鱼元汤
西红柿鱼元汤是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鱼元汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的西红柿鱼丸汤，鱼丸选用的是龙利鱼做出的鱼丸，龙利鱼是深海鱼含有丰富的蛋白质，营养及为丰富且无刺，鱼肉细嫩久煮不老，特别适合老人孩子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：一片 | 西红柿：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生姜汁：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 小葱：适量 | 蛋清：适量 |
| 生粉：适量 | 橄榄油：适量 |
西红柿鱼元汤的做法步骤
西红柿鱼元汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、做鱼丸的鱼可以选择自己喜欢的鱼（我个人认为龙利鱼是高蛋白且无鱼刺）
2、调料中放入的白胡椒粉可以去除鱼的腥味
3、西红柿可以换成别的蔬菜
4、鱼蓉中的小葱可根据喜好添加
5、煮熟的鱼丸捞出后放入冷水浸泡
菜谱标签：汤类
相关食材：西红柿