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香辣鸡丁

菜谱编号:247-312
香辣鸡丁是【自由至上啊】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡丁”。
香辣鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湘味鸡,开胃,下饭,好吃还得添饭

香辣鸡丁主厨:自由至上啊

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个腌辣椒:适量
干红辣椒:适量姜:适量
蒜:适量葱:适量
盐:适量味精:适量
辅助料用量
菜籽油:适量花椒油:适量
山胡椒油:适量胡椒粉:适量

香辣鸡丁的做法步骤

  • 第四步:装盘
  • 第一步:准备处理好食材,鸡丁切好后要在锅里放水煮熟后再过滤装盘
  • 第二步:热好油把鸡丁放进去炒香
  • 第三步:大火炒3分钟后放姜,蒜,盐,花椒油,山胡椒油,爆炒3分钟后在放腌辣椒和干红辣椒再炒3分钟加胡椒粉,葱,少许味精炒匀起锅
  • 香辣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    没有腌辣椒可以用泡椒代替,不过不能吃辣的一定要选不是很辣的泡椒喔,或者少加点辣椒或是久炒会辣椒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡丁

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