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五花肉炒鲜蘑

菜谱编号:247-628
五花肉炒鲜蘑是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒鲜蘑”。
五花肉炒鲜蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的小蘑菇,嫩滑的五花肉,自种的小青椒,咸鲜口味,润滑口感,快将这道小炒菜搬上自家的餐桌吧。

五花肉炒鲜蘑主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:50克鲜蘑:80克
辅助料用量
青椒:15克葱:1段
姜:2克蒜:2瓣
生抽:4克料酒:4克
蚝油:10克盐:0·5克
食用油:3克--

五花肉炒鲜蘑的做法步骤

第一步:原料:五花肉、鲜蘑、青椒、葱、姜、蒜。

五花肉炒鲜蘑做法第一步骤

第七步:加入鲜蘑,翻她。

五花肉炒鲜蘑做法第七步骤

第五步:放入葱、姜、蒜碎,煸她。

五花肉炒鲜蘑做法第五步骤

第四步:将五花肉中的油煸出来。

五花肉炒鲜蘑做法第四步骤

第八步:加入少量的水,加锅盖,烧4分钟。

五花肉炒鲜蘑做法第八步骤

第二步:五花肉切片,青椒切丝,鲜蘑洗净去掉根部,葱、姜和蒜切碎。

五花肉炒鲜蘑做法第二步骤

第三步:热锅凉油,下入五花肉煸她。

五花肉炒鲜蘑做法第三步骤

第十步:翻她均匀即可出锅。

五花肉炒鲜蘑做法第十步骤

第九步:汤汁渐渐收浓,加入盐调味,加入青椒丝。

五花肉炒鲜蘑做法第九步骤

第六步:加入料酒、生抽、蚝油,继续煸她。

五花肉炒鲜蘑做法第六步骤

第十一步:成品。

五花肉炒鲜蘑做法第十一步骤
五花肉炒鲜蘑做法技巧/窍门/补充说明:

鲜蘑清洗后没有再处理,所以稍微添加水烧了一下,以保证鲜蘑的成熟。因为加了蚝油和生抽,后面加盐时要注意用量。

相关食材:五花肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五花肉炒鲜蘑。

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