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宝宝辅食——鲳鱼粥

菜谱编号:247-733
宝宝辅食——鲳鱼粥是【GCbaby】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝辅食——鲳鱼粥”。
宝宝辅食——鲳鱼粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲳鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效,老少皆宜。且鲳鱼刺少肉嫩,还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症,最适合小孩食用了。

宝宝辅食——鲳鱼粥主厨:GCbaby

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:1条青菜叶:6片
大米:150克--
辅助料用量
花生油:1滴生姜:6片
葱:1条--

宝宝辅食——鲳鱼粥的做法步骤

  • 第八步:青菜叶切碎,另一锅先把水烧开,滴入一滴花生油,倒入菜叶灼熟。
  • 第三步:锅里放适量水,先煮开水,再放鱼进去盖上盖子中火蒸15分钟。
  • 第四步:15分钟后关火,把盘中残留的鱼水倒掉。
  • 第六步:为了保证没有鱼刺,用手把鱼肉慢慢捏碎,除去隐藏的鱼刺。
  • 第九步:用胡萝卜做成小鲳鱼。
  • 第七步:忙起来时这一步忘记拍照了。把鱼肉末倒进奶锅,加入适量白粥,滴入1滴花生油,搅拌均匀,中火煮开1分钟把米煮烂变粘稠即可关火。
  • 第一步:把大米洗净放适量水至电饭煲煮白粥。
  • 第五步:用筷子从中间往两边把鱼皮踢开,夹出鱼肉到小碗。(适量就好,这鱼买大了,我只夹了一半肉出来,另一半淋上酱油我吃了。)
  • 第十步:把粥装到宝宝的碗,摆好造型就好啦。(吃的时候可以加多点青菜,我这里只是为了摆造型逗宝宝。)
  • 第二步:鲳鱼冲洗干净,在鱼身划几刀,在鱼腹部塞几块姜片,上面也放两块姜片。
  • 宝宝辅食——鲳鱼粥做法技巧/窍门/补充说明:

    一、蒸鱼的时候去腥三部曲:1、放姜片~2、先等水烧开了再放鱼下锅~3、鱼蒸熟后把盘中残留的水倒掉。
    二、鱼一般蒸15分钟足够熟了,蒸的时间太长肉会老就不好吃了。

    菜谱标签:
    相关食材:鲳鱼

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