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樱花水信玄饼

菜谱编号:248-702
樱花水信玄饼是【兮薇】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花水信玄饼”。
樱花水信玄饼
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
盐渍樱花:若干--
辅助料用量
白糖:适量白凉粉:10克
黄豆粉:适量水:200克
红糖:适量(黑糖)--

樱花水信玄饼的做法步骤

  • 第三步:3、水煮沸倒入容器,将溶解于水的白凉粉,持续搅拌动作,接着静置七八分钟。
  • 第一步:1、盐渍樱花浸泡一小时脱盐,其间最好多次换水,再放入开水泡一会,让它的花瓣充分展开。
  • 第六步:6、制作蘸糖汁,取60g红糖或黑糖,倒入40g水中混合,用小火煮沸,并持续五分钟,搁置晾凉。
  • 第五步:5、将水信玄饼小心的脱模倒出,可蘸红糖汁,配合黄豆粉食用。
  • 第四步:4、倒入冰球模具后,将樱花放入模具,并用筷子或牙签尽量将樱花调整到合适位置后,在常温中放置一小时后即可凝固,注意盖上模具盖子。
  • 第二步:2、取白凉粉5克,白糖适量,一起倒入煮好的开水里。(这里取5g是为了让樱花冻做出来的时候更加的晶莹剔透,不过凝固的时间会久一些,想要更快让它凝固的话,可以适当再加一点点白凉粉。)
  • 菜谱标签:甜品

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