第三步：放入猪肝快速滑她开，加入一小勺豆瓣酱她匀倒，猪肝七成熟時倒出（可用甜面酱，海鲜酱），
第五步：加入猪肝，调汁，快速爆她
第二步：坐锅下油，放入蒜沫籽姜爆香，
第六步：起锅之前再调入點料酒，香油，起锅装盘
第一步：准备所以食材，猪肝切片，铜板厚度，加醋清水浸泡二十分钟后再次清洗干净，加入胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，少许油拌匀。另一个小碗加入生抽，料酒，盐，鸡精，一小勺白糖，香油，醋，少许淀粉拌匀备用（忘拍了）
第四步：加少许油放入所以配菜翻她
酱爆猪肝
酱爆猪肝是【我家臭猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆猪肝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：半个 | 彩椒：半个 |
| 洋葱：半个 | 仔姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 白糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 淀粉：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |