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蒜香炸鸡排

菜谱编号:248-926
蒜香炸鸡排是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香炸鸡排”。
蒜香炸鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个鸡排,可以一次多腌制一些,放冰箱冷冻,也可以用电饼铛煎,做早餐,夹面包,馒头大饼都可以。

蒜香炸鸡排主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡琵琶腿:适量大蒜:适量
辅助料用量
蒜蓉辣酱:适量料酒:适量
蚝油:适量生抽:适量
花椒:适量盐:适量

蒜香炸鸡排的做法步骤

  • 第三步:大蒜切碎备用。
  • 第四步:去骨鸡腿放入盆里,加入料酒,生抽,蚝油,花椒。盐适量。
  • 第九步:炸到两面金黄,熟透即可。
  • 第十步:蒜香炸鸡排。
  • 第八步:放入油锅小火炸制。
  • 第五步:加入蒜蓉辣酱,大蒜末。
  • 第二步:鸡琵琶腿去除骨头备用。
  • 第一步:主要原料。
  • 第六步:用手抓匀,腌制四个小时以上。
  • 第七步:将腌好的鸡排沾干面粉。
  • 蒜香炸鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制时少放或不放盐,因为几种酱料都是咸的。

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