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冬瓜焖鸭

菜谱编号:248-932
冬瓜焖鸭是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜焖鸭”。
冬瓜焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜性寒味甘,清热生津,避暑除烦,在夏日服食尤为适宜。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜焖鸭肉是一道极其美味的菜肴,烹饪简单营养丰富。

冬瓜焖鸭主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:300克鸭肉:600克
蒜头:3瓣生姜:数片
小米椒:1个香葱:1棵
辅助料用量
盐:少许酱油:适量
红糖:1小块--

冬瓜焖鸭的做法步骤

  • 第五步:下入鸭肉翻炒。
  • 第九步:下入冬瓜,翻炒均匀。
  • 第十三步:出锅装盘,上桌享用吧。
  • 第七步:淋入酱油。
  • 第十步:加盖大火煮开,转中火焖至汁水差不多收干。
  • 第六步:炒至颜色变白,下入红糖。
  • 第四步:锅中加入适量油大火烧热,放入葱白,姜片和蒜片煸出香味。
  • 第八步:加入250ml左右的清水,水量和鸭肉持平即可。
  • 第十一步:开盖调入少许盐,翻炒均匀,大火收汁。
  • 第十五步:操作简单。
  • 第二步:冬瓜去皮洗净切块。
  • 第十二步:出锅前下入小米椒和葱末。
  • 第一步:蒜头和生姜切片,小米椒切圈,葱白切段葱绿切碎备用。
  • 第十四步:美味营养。
  • 第三步:鸭肉洗净沥干水,剁块。
  • 相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜焖鸭。

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