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葱烧冬瓜

菜谱编号：281-330

葱烧冬瓜是【安卓拉Beauty??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧冬瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜?完美?春季干燥，冬瓜本身水水的?皮肤也会变嫩?冬瓜还可以清热解毒?降脂减肥?美容养颜?♀?

葱烧冬瓜主厨：安卓拉Beauty??

第十二步：起锅，完成?

第十一步：??差不多喽~掀开锅盖改大火轻轻翻炒收汁儿

第一步：食材全家福

第七步：冰糖化开后，再次将煸炒过的冬瓜放入炒锅中，快速翻炒，使冬瓜均匀上色

第三步：炒锅放油，比底油再稍微多一点点

第二步：冬瓜去皮切块儿，葱切段，蒜切碎，木耳泡发

第五步：煸炒三分钟左右盛盘，待用

第九步：加入沸水，水量不要没过冬瓜，大约一半的量就好，因为冬瓜本身含有水分

第八步：将蒜末、葱段、大料、干辣椒、泡发的木耳一同下锅翻炒，再加入1勺酱油、1勺蚝油和少许盐，继续翻炒

第四步：待油温五六成时放入冬瓜，过油，煸炒

第十步：盖上盖子，中火5分钟左右（根据加的水量调整时间）

第六步：另起锅，倒入底油，加几颗冰糖，炒糖色

葱烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1??清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在春夏日服食尤为适宜。
2??护肾利尿
3??降脂减肥
4??美容养颜
5??预防高血压高血脂
6??防癌抗癌

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：冬瓜葱

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