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蓝莓之夜

菜谱编号:249-071
蓝莓之夜是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓之夜”。
蓝莓之夜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝莓慕斯和白豆沙

蓝莓之夜主厨:格丽思小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
奥利奥饼干:100克黄油:50克
蓝莓果酱:130克淡奶油:200克
吉利丁粉:20克牛奶:50克
白砂糖:30克--
辅助料用量
白豆沙:400克黄油:适量
牛奶:适量食用色素:适量

蓝莓之夜的做法步骤

  • 第八步:然后开始从内向外裱出花瓣,一层一层直至饱满
  • 第二步:将黄油融化
  • 第十步:大功告成
  • 第六步:将融化好的黄油、白豆沙、牛奶混合搅拌均匀?
  • 第五步:倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固,黄油融化
  • 第九步:将裱好的花用剪刀剪下放在慕斯上,裱些绿叶衬托完成
  • 第一步:将奥利奥饼干放入保鲜袋中捏碎
  • 第四步:将蓝莓果酱,淡奶油,吉利丁粉,牛奶,白砂糖置入格丽思料理机中,选择果蔬汁键运行至结束
  • 第七步:选择适合的裱花嘴,将搅拌好的豆沙泥装入裱花袋中先起底座,成圆锥型
  • 第三步:与奥利奥碎混合均匀铺入模具中,压平放入冰箱冷藏
  • 相关食材:蓝莓

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