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简单出彩---炝拌金针菇

菜谱编号:249-406
简单出彩---炝拌金针菇是【营养美食设计李晖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单出彩---炝拌金针菇”。
简单出彩---炝拌金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜

不管是逢年过节

还是宴请亲朋

都少不了它的身影

做为家庭主厨

总要备两道拿手的小菜

以备不时之需

这道呛拌金针菇制作简单用时少

口感却会为你赢得赞誉一片~~~

简单出彩---炝拌金针菇主厨:营养美食设计李晖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:300克蒜:3瓣
小米椒:1粒--
辅助料用量
盐:半小勺鲜贝露:1大勺
生抽:1大勺蚝油:1小勺
鸡精:1小勺苹果醋:1小勺
香油:1小勺麻油:1小勺
芥末油:少许--

简单出彩---炝拌金针菇的做法步骤

  • 第一步:蒜切碎末,小米椒切小段,其他所有材料混合备用,金针菇去根部,撕开小段
  • 第三步:金针菇过水焯一下
  • 第八步:倒扣在盘中即可~~成品图
  • 第二步:将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
  • 第七步:找一个圆柱形容器(我用的高脚杯~~),将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
  • 第五步:将调好的酱汁倒在金针菇上
  • 第四步:捞出过凉水,用漏勺控干水份
  • 第六步:充分拌匀
  • 相关食材:金针菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单出彩---炝拌金针菇。

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