当前位置:首页 > 菜谱大全 > 虾滑牛百叶

虾滑牛百叶

菜谱编号:249-839
虾滑牛百叶是【╰仅剩的回忆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾滑牛百叶”。
虾滑牛百叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜灵感来源于吃火锅,因本人爱吃火锅又钟爱于虾滑和牛百叶,所以特创此菜,希望大家多提宝贵意见

虾滑牛百叶主厨:╰仅剩的回忆

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛百叶:500克大虾:500克
辅助料用量
豆瓣酱:5勺葱:适量
蒜泥:适量--

虾滑牛百叶的做法步骤

  • 第五步:上锅坐油,先把豆瓣酱炒香倒入高汤,把牛百叶烫熟,捞起摆入汤盆
  • 第三步:用刀把大虾碾成茸,然后躲细腻。
  • 第四步:虾茸放入蛋清,料酒,葱姜水,淀粉顺时针搅上劲
  • 第八步:最后盛碗,撒上葱,蒜泥,芝麻,响油即可
  • 第七步:去汤锅中汆熟
  • 第六步:取出速冻半小时的虾滑做成虾球
  • 第一步:牛百叶洗干净,改刀。
  • 第二步:大虾处理去壳,去肠,洗干净备用
  • 虾滑牛百叶做法技巧/窍门/补充说明:

    虾滑最好不用搅拌机打,会没弹性

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛百叶虾滑

    虾滑牛百叶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【╰仅剩的回忆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾滑牛百叶。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜