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巧克力马芬

菜谱编号:250-025
巧克力马芬是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力马芬”。
巧克力马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧克力马芬是一道简单易做的西式小甜点,巧克力的浓郁,细细品来还有一丝丝若有若无的酒香,丰富的口感令人欲罢不能。

巧克力马芬主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:60克盐:1克
糖粉:55克蛋液:25克
黑巧克力:15克牛奶:80克
低筋面粉:85克泡打粉:2克
辅助料用量
可可粉:10克--

巧克力马芬的做法步骤

  • 第一步:将黑巧克力隔开水融化备用
  • 第七步:用一次挤袋装起面糊,在挤袋嘴剪个口,
  • 第二步:将黃油、糖粉和盐放在盆中,用打蛋器搅拌至发白,
  • 第五步:将低筋面粉、可可粉、泡打粉放在一起过筛后加入搅拌均匀即可。
  • 第四步:然后加入融化的黑巧克力和牛奶搅拌均匀
  • 第三步:加入蛋液搅拌均匀
  • 第九步:放入烤箱中,上管130度,下管150度,时间16-18分钟
  • 第八步:平均挤到纸托中
  • 第六步:把纸托放入十二连模中,
  • 巧克力马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦,控温更加准确,我使用的是东菱的DL-K32H烤箱!

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力马芬。

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