红萝卜馅包子
红萝卜馅包子是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红萝卜馅包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红萝卜:300克 | 虾米:1/3碗 |
肉馅:1/2碗 | 发酵面团:600克 |
辅助料用量 | |
葱末:适量 | 姜末:适量 |
调味料用量 | |
酱油:少量 | 精盐:适量 |
花椒粉:少量 | 胡椒粉:少量 |
面碱:1大勺 | -- |
红萝卜馅包子的做法步骤
红萝卜馅包子做法技巧/窍门/补充说明:
1、馅料可以根据自己的喜好随意调配。
2、擀制的面饼不可以过薄,否则会影响最后的膨胀。
3、蒸熟后不要立刻起锅,让锅自然冷却,否则面食突然遇到冷空气容易回缩。