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蒸蒸日上—酿萝卜夹

菜谱编号:499-266
蒸蒸日上—酿萝卜夹是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蒸日上—酿萝卜夹”。
蒸蒸日上—酿萝卜夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到大家都在做这道菜,我也来凑个热闹,只是中加的那个蛋被我换掉了,只是感觉萝卜和鸡蛋不太配哦,快过年了,来朵萝卜花吧喜庆,正好都是萝卜,亲们做的时候可以随意选食材放在中间,好看就行!

蒸蒸日上—酿萝卜夹主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一根猪肉馅:200克
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
心里美萝卜花:一个--

蒸蒸日上—酿萝卜夹的做法步骤

第七步:用手捏合放入盘中。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第七步骤

第五步:捞出过凉水,捞出控干。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第五步骤

第十一步:控出蒸水,淋入少一品鲜、香油,撒點小葱花,最后浇入热油。(这张没拍好,有热气了)

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第十一步骤

第四步:下入开水中焯烫一下。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第四步骤

第十步:放入蒸锅中,水开蒸八分钟。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第十步骤

第十二步:清爽鲜香,成品图。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第十二步骤

第一步:调料中除了油以外全部加入肉馅中,葱姜切末加入,然后用筷子顺一个方向搅拌。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第一步骤

第六步:取一个萝卜片,抹上肉馅。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第六步骤

第三步:白萝卜切薄片。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第三步骤

第九步:中间也摆上。成一个圆圈形。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第九步骤

第二步:搅拌至粘稠加入香油,玉米油搅拌均匀,胡萝卜檫碎加入搅拌均匀。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第二步骤

第八步:依次做好摆盘子一圈。

蒸蒸日上—酿萝卜夹做法第八步骤
蒸蒸日上—酿萝卜夹做法技巧/窍门/补充说明:

萝卜要切的薄一点,焯水时不用时间长烫一下就捞出,出锅芶芡汁也可,但我感觉不用了,萝卜片很薄,肉馅的味道已经足够了,浇点油就可以,已经非常鲜香了。成品图。

相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蒸日上—酿萝卜夹。

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