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青汁冰淇淋

菜谱编号:250-105
青汁冰淇淋是【滋补美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青汁冰淇淋”。
青汁冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高温当前,今天,决定教大家一款零下美食

凡诚良品青汁冰淇淋

冰淇淋的材料都是自己精挑的

烹饪过程自己手把手操控保证卫生

是款放心让小朋友食用的降温美食

青汁冰淇淋主厨:滋补美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋黄:2个牛奶:200克
淡奶油:150克青汁:6克
辅助料用量
白砂糖:40克玉米淀粉:2克

青汁冰淇淋的做法步骤

  • 第一步:蛋黄加砂糖打至糖溶化,颜色变浅,变浓稠后加入玉米淀粉,拌匀
  • 第六步:成品完成后可以放在冰柜里,想吃的时候拿出就ok啦!温馨提示:如果冰格里的成品难以取出,可以尝试选用我们预先准备好的厨房纸包裹至数秒后,即可按压出品!
  • 第三步:蛋奶液入锅,小火加热至浓稠,搅拌至体表面划痕不会立即消失。
  • 第五步:将放凉的奶油和蛋奶浆拌匀,装入保鲜盒中,入冰箱冷冻2小时,取出,用勺子拌一遍,再放入冷冻箱,间隔1个小时再翻拌1次,再隔半小时翻拌1次即可,继续冷冻,想吃的时候用挖球器,也可以挖出自己想要的形状!
  • 第二步:牛奶加热至约80度,倒入蛋黄液且不停搅拌,避免温度过高烫熟蛋黄
  • 第四步:混合牛奶、淡奶油及白砂糖,小火加热沸腾5分钟后关火。大麦青汁粉用少量热水拌成浓汁,加入奶油中。
  • 青汁冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    雪糕的形状取决于你的冰格形状。你也可以试试选择不同的形状哦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青汁冰淇淋。

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